Analyse og kvalitet
Vi beder dig ikke om kun at stole på ord. Vi stiller de laboratoriedata til rådighed, som beskriver kvaliteten af den analyserede prøve.
Dokumenteret kvalitet
For den undersøgte prøve viser den tilgængelige testrapport værdier under de angivne maksimumsgrænser for de vigtigste parametre på dokumentsiden: fri syre, peroxidtal, K232, K270, Delta K og ethylestere.
Testrapport: nr. 8133/25
Laboratorium: Centro Analisi Biochimiche Sas
Dato: 30. juli 2025
Opgavestiller angivet i rapporten: Frantoio Perre S.r.l.
Prøve: nr. 8133, “Extra Frantoio Perre”
Deklareret produkt: ekstra jomfruolivenolie
Tilgængelige resultater
| Parameter | Resultat | Angivet grænse |
|---|---|---|
| Frie fedtsyrer | 0,35 ± 0,02 % | Maks. 0,8 % |
| Peroxidtal | 10,6 ± 1,2 meq O₂/kg | Maks. 20 |
| K232 | 2,05 ± 0,13 | Maks. 2,5 |
| K270 | 0,15 ± 0,01 | Maks. 0,22 |
| Delta K | 0,003 ± 0,001 | Maks. 0,01 |
| Sum af methylestere (FAMEs) | 8 mg/kg | — |
| Sum af ethylestere (FAEEs) | 6 ± 1 mg/kg | Maks. 35 mg/kg |
| Sum af FAMEs + FAEEs | 14 mg/kg | — |
Hvad disse parametre måler
Fri syre: en af de parametre, der bruges til at vurdere råvarens tilstand og omhu i produktionsprocessen.
Peroxidtal: beskriver oliens oxidationstilstand på analysetidspunktet.
K232, K270 og Delta K: spektrofotometriske indeks, der anvendes til kvalitetskontrol og klassificering af olie.
Ethylestere: bidrager til vurderingen af råvarens kvalitet samt forarbejdnings- og opbevaringsforholdene.
Se den tilgængelige rapport
Bemærkning om gennemsigtighed: Det dokument, der aktuelt er tilgængeligt, er side 1 af 2, og resultaterne vedrører udelukkende prøve nr. 8133. De udgør ikke automatisk en generel certificering af hvert produkt eller alle markedsførte partier.