Analyse og kvalitet
Vi ber deg ikke om å stole på ord alene. Vi gjør laboratoriedataene som beskriver kvaliteten på den analyserte prøven, tilgjengelige.
Dokumentert kvalitet
For den undersøkte prøven viser den tilgjengelige testrapporten verdier under de angitte maksimumsgrensene for hovedparameterne på dokumentsiden: fri syre, peroksidtall, K232, K270, Delta K og etylestere.
Testrapport: nr. 8133/25
Laboratorium: Centro Analisi Biochimiche Sas
Dato: 30. juli 2025
Oppdragsgiver angitt i rapporten: Frantoio Perre S.r.l.
Prøve: nr. 8133, “Extra Frantoio Perre”
Deklarert produkt: extra virgin olivenolje
Tilgjengelige resultater
| Parameter | Resultat | Angitt grense |
|---|---|---|
| Frie fettsyrer | 0,35 ± 0,02 % | Maks. 0,8 % |
| Peroksidtall | 10,6 ± 1,2 meq O₂/kg | Maks. 20 |
| K232 | 2,05 ± 0,13 | Maks. 2,5 |
| K270 | 0,15 ± 0,01 | Maks. 0,22 |
| Delta K | 0,003 ± 0,001 | Maks. 0,01 |
| Sum metylestere (FAMEs) | 8 mg/kg | — |
| Sum etylestere (FAEEs) | 6 ± 1 mg/kg | Maks. 35 mg/kg |
| Sum FAMEs + FAEEs | 14 mg/kg | — |
Hva disse parameterne måler
Fri syre: en av parameterne som brukes til å vurdere råvarens tilstand og hvor godt produksjonsprosessen er ivaretatt.
Peroksidtall: beskriver oljens oksidasjonstilstand på analysetidspunktet.
K232, K270 og Delta K: spektrofotometriske indekser som brukes i kvalitetskontroll og klassifisering av olje.
Etylestere: bidrar til vurderingen av råvarens kvalitet og forholdene under bearbeiding og lagring.
Se den tilgjengelige rapporten
Merknad om åpenhet: Dokumentet som for øyeblikket er tilgjengelig, er side 1 av 2, og resultatene gjelder utelukkende prøve nr. 8133. De utgjør ikke automatisk en generell sertifisering av hvert produkt eller alle markedsførte partier.