Extra vierge olijfolie: analyse en kwaliteit

ANALYSE & TRANSPARANTIE

Laboratoriumgegevens van het gedocumenteerde monster

Data vóór slogans. We stellen de beschikbare laboratoriumgegevens ter beschikking die het geanalyseerde monster beschrijven, met duidelijke vermelding van de reikwijdte van het document.

Belangrijk: het momenteel beschikbare document is pagina 1 van 2. De resultaten hebben uitsluitend betrekking op monster nr. 8133 en vormen niet automatisch een algemene certificering van elk Italia Standard-product of van alle verhandelde partijen.

Wat is er precies gedocumenteerd?

Voor het onderzochte monster vermeldt het beschikbare testrapport waarden onder de aangegeven maximumgrenzen voor de belangrijkste parameters die op de documentpagina zijn weergegeven: vrije zuurgraad, peroxidegetal, K232, K270, Delta K en ethylesters.

Testrapport: nr. 8133/25
Laboratorium: Centro Analisi Biochimiche Sas
Datum: 30 juli 2025
Opdrachtgever vermeld in het rapport: Frantoio Perre S.r.l.
Monster: nr. 8133, “Extra Frantoio Perre”
Opgegeven product: extra vierge olijfolie

Beschikbare resultaten

Parameter	Resultaat	Vermelde grens
Vrije vetzuren	0,35 ± 0,02%	Max. 0,8%
Peroxidegetal	10,6 ± 1,2 meq O₂/kg	Max. 20
K232	2,05 ± 0,13	Max. 2,5
K270	0,15 ± 0,01	Max. 0,22
Delta K	0,003 ± 0,001	Max. 0,01
Som methylesters (FAMEs)	8 mg/kg	—
Som ethylesters (FAEEs)	6 ± 1 mg/kg	Max. 35 mg/kg
Som FAMEs + FAEEs	14 mg/kg	—

Wat deze parameters meten

Vrije zuurgraad: een van de parameters die worden gebruikt om de toestand van de grondstof en de zorgvuldigheid van het productieproces te beoordelen.

Peroxidegetal: beschrijft de oxidatietoestand van de olie op het moment van de analyse.

K232, K270 en Delta K: spectrofotometrische indices die worden gebruikt bij kwaliteitscontrole en classificatie van olie.

Ethylesters: dragen bij aan de beoordeling van de kwaliteit van de grondstof en de omstandigheden tijdens verwerking en opslag.

Bekijk het beschikbare rapport

Testrapport nr. 8133/25 voor monster 8133 extra vierge olijfolie, pagina 1 van 2

TRANSPARANTIENOTA

De resultaten op deze pagina hebben uitsluitend betrekking op monster nr. 8133 zoals vermeld in het beschikbare testrapport. Ze mogen niet zonder aanvullende documentatie worden uitgebreid naar andere producten, partijen of oogsten.