01 · DE OLIJFBOOM
Het begint bij de olijfboom
De olijfboom, de omgeving en de mensen die ermee werken vormen het begin van het verhaal. Hier laten we de productieketen met echte beelden stap voor stap zien, zonder van elke fase een slogan te maken.
02 · DE BLOEI
De bloei: het begin van een nieuwe cyclus
In het voorjaar verschijnen kleine bloemen aan de olijfboom. Het is een korte maar belangrijke fase die voorafgaat aan de vorming van de vrucht.
03 · DE VRUCHT
Van bloem naar groene olijf
Na de bloei worden de jonge olijven zichtbaar. Tijdens hun ontwikkeling veranderen grootte, kleur en structuur. De beelden hieronder tonen deze fase rechtstreeks aan de boom.
04 · DE OOGST
De oogst: van boom naar verwerking
De oogst vormt de overgang van landbouw naar verwerking. De geoogste olijven gaan verder naar de oliemolen, waar de volgende fase van het proces begint.
05 · DE OLIEMOLEN
Verwerking in de oliemolen
Na de oogst begint de verwerking in de oliemolen. De extractie gebeurt strikt koud om aroma, kwaliteit en natuurlijke bestanddelen van de olie zo goed mogelijk te behouden en de invloed van warmte op het product te beperken. Het beeld hiernaast is een frame uit een officiële video van de productieketen en toont een echte fase van het proces.
06 · DE OPSLAG
Opslag in roestvrijstalen tanks
Ook na de verwerking blijft bewaring onderdeel van de keten. De beelden tonen roestvrijstalen tanks die worden gebruikt voor opslag voordat de olie verdergaat naar verpakking en distributie.
07 · DE MENSEN
Mensen maken deel uit van het verhaal
Een productieketen bestaat niet alleen uit bomen, machines en verpakkingen. Achter de verschillende fasen staan mensen die het terrein en het werk in de keten van dichtbij kennen.
08 · HET PRODUCT
Van opslag naar de fles
Het laatste deel van het traject brengt de olie naar de formaten waarin ze uiteindelijk wordt gebruikt: van dagelijkse flessen tot keramiek en grotere navulformaten.
Bekijk alle extra vierge olijfolie
ANALYSE & TRANSPARANTIE
Wat we kunnen documenteren, tonen we met context.
Naast de beelden van de productieketen publiceren we ook de laboratoriumgegevens die momenteel beschikbaar zijn voor het gedocumenteerde monster nr. 8133. De resultaten op die pagina hebben uitsluitend betrekking op dat monster en vormen niet automatisch een certificering van alle producten, partijen of oogsten.
Bekijk Analyse en kwaliteitItaliaanse extra vierge olijfolie